Cooks Venture融资了1200万美元用于促进可持续农业

我们吃很多家禽。据美国农业部估计,2018年美国人均消耗为93磅,创历史新高。2014年,肉鸡、鸡蛋、火鸡和鸡肉的生产总值为483亿美元,较上年的444亿美元增长9%。

前Blue Apron COO和联合创始人Matthew Wadiak认为这不是一个可持续的趋势。 这就是为什么他创立了Cooks Venture,这是一家总部位于纽约的农业公司,利用科技开发和推广可再生农业和透明供应链。继与FreshDirect合作后,这家初创公司今天宣布,由私人另类资产管理公司Amerra Capital Management提供的1200万美元担保融资已完成。

Wadiak说,新获得的资金将为扩大处理能力和与科学家合作改进行业实践奠定基础。

“我们的目标是利用农作物科学和最先进的技术,建立再生过程,改变我们目前的粮食系统,同时缓解气候变化。我们从世界上最具影响力、食用最多的食物——家禽开始。”Wadiak说,“最重要的是,这笔融资将让我们有机会进一步塑造再生农业在更大的农业领域内的使用方式,帮助那些希望更多参与其中的农民,同时为消费者提供由我们专有系统驱动的负责任的食品选择。”

Cook Venture于2019年春季成立,但其团队花了10多年时间精炼作物和育种技术,以构建一个能够支持其第一个产品的食品体系:生长缓慢的传家宝鸡。通过与金门肉类公司(Golden Gate Meat Company)的合作伙伴关系,这些鸡可向全国范围内的消费者、餐馆和加州北部的食品零售商出售,它们的饲养遵循的原则是更好的土壤健康、增加生物多样性、综合害虫管理和更智能的能源使用。

最终,Cooks Venture希望利用技术来减少世界对合成肥料的依赖,并在这个过程中为农民创造规模经济。为此,在其800英亩的农场上,该公司利用卫星图像提供商、美国农业部和当地土壤传感器提供的数据,通过覆盖种植(种植管理土壤健康的作物)和热单元制图,优化作物轮作。Cooks每年都会跟踪指标,以确定其做法如何影响土壤健康生物多样性和害虫数量,并做出相应的调整。

由于最近的一轮融资,Cooks Venture得以改良一个每周可生产多达70万只鸡的空气冷冻加工设施。它打算总共开放30个这样的设施。

Amerra董事总经理克里斯•查普曼(Chris Chapman)表示:“我们强烈支持Cooks Venture,以及该公司通过科学证明的再生实践和创新,致力于改善农业生态系统。Matthew在食品和科技行业令人印象深刻的背景,再加上他在农业领域创造持久变革的动力,肯定会让Cooks Venture成为一家家喻户晓的企业。”

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